我在古代开饭馆(76)
今天张掌柜差人送来了新单子的契书,这次直接要了两百斤,凌云楼里那些老厨子到底是见多识广,一拿到黄豆酱就把味道用途猜了个八九不离十,选了酒楼里几道菜,做的时候把黄豆酱放了进去,味道果然都更上一层楼,现在天天在张掌柜耳边夸,一听他只订了五十斤,纷纷都不干了,非要张掌柜赶紧多定一些,张掌柜也经不住那几个老家伙催,契书这不就紧赶慢赶的来了,一并送来的还有四分之一扇猪和十斤豆腐,美名其曰让苏恬帮着看看自家做豆腐的技术过不过关。
猪肉都送来了,没道理不吃吧?苏恬登时磨刀霍霍。
那么多猪肉连肉带骨头约莫三四十斤,肥美的很,整条腿骨剔出来,上头拽着些零散的筋肉,用来做酱骨头最好了,中午做晚上就能吃,剩下的肉就先放一放,后面做成包子馅儿,饺子馅儿,肉丸子都行。
算算日子,自从把方子卖给张掌柜以后,豆腐也是许久没有吃上了,拎着装满豆腐的小桶,苏恬决定今天高低得来个豆腐宴!麻婆豆腐,豆腐丸子,小葱拌豆腐统统安排上。
伍子坤看见豆腐便走不动道了,追着问了半天这是什么,苏恬解释了一下以后说什么也要跟着回苏家分上一口,那刚出炉的豆腐丸子一个接一个的炫,丸子表面酥脆爽口,里头却软绵绵的,真叫他爱不释手。
莫良和宋览两人坐在一边,两人表情如出一辙,这么多天了苏恬也算是能读懂这表情表达的意思了,纯纯就是护食,对来抢饭的人表达自己的威慑!
奈何伍子坤神经大条,根本没有察觉到自己身上的两道视线,自顾自地吃的满嘴留油,魂都飘了。
“伍老板,这豆腐丸子你可少吃点吧,不然一会可没有肚子吃其他的了!”苏恬眼见着他半盘丸子下肚,好心提醒道。
“唔...嗯嗯!嗯...”伍子坤嘴里塞的满满的不好说话,只能连连点头,手里还最后塞了一个丸子进嘴。
这头刚咽下去,那边大菜就来了,满满一盆酱骨头堆得老高,大小不一,苏恬做的时候又放了点脊骨进去,真真是每块骨头的犄角旮瘩地方都塞着肉,酱料放的也足,整个骨头的颜色已经被炖成了棕红色,捞出一块夹带着汤汁,油汪汪黏糊糊的,看着就食指大动,漏下来的汤汁渗进米饭里,光是汤汁拌饭就能下两大碗!
苏文祖给伍子坤夹了好大一块,自己也挑了一块肉多的,两只手按住骨头两端,牙齿一咬,软烂鲜嫩的瘦肉便整块脱落下来,中间还掺杂着丝丝肥肉,嘴里全是粘腻腻的香气,啃骨头嘛,最有味儿的就是嗦骨头,对着骨头缝用力一吸,连里头的骨髓都别放过,吃到最后骨头上不挂一丝肉才算完。
若是连着吃肉吃腻了,这时候来一口清香的小葱拌豆腐,凉丝丝的口感瞬间提神祛腻,香葱的味道也比大葱清淡,只觉得满口留香,爽口极了。
晚上主食特意做了米饭和馒头两种,大白馒头掰成两半狠狠地按进酱骨头的汤汁里,蜂窝状的内里染上浓厚的油脂味,酱香四溢,咬上一口面面的,香到舌根,恨不得整个吞进去。
还有那麻婆豆腐,又是伍子坤没听过的菜品,豆腐裹满红油,里头还有肉沫,浇一勺在米饭上,拌上一拌,连肉沫带汤和豆腐一起下肚,牙齿都没来得及嚼,喉咙就迫不及待地咽了下去,那滋味,神仙来都不换。
安安也像模像样的抱着个酱大骨啃,满嘴满手都是酱汁,小不点会吃得很,一口肉一口饭,还时不时的让苏恬给他夹一个豆腐丸子解腻,吃的小脚都在乱晃。
一顿饭吃的那叫一个满足,没见那伍子坤走的时候都是扶着肚子的吗?
“恬姐儿,你有没有觉得伍老板比刚见面那会胖了?”苏文祖望着伍子坤离开的背影。
苏恬上下扫了他一眼:“你没胖吗?”
"......"
苏文祖捏捏自己的肚子,不可置信地睁大眼睛,完了,自己的腹肌!!
......
越到临近县试的日子,苏家小院里头越安静,大大小小都不约而同地放轻了动作,平时说话也小心翼翼的,生怕打扰到苏文安和苏文辰两兄弟,连莫良都在外头寻了个空地,每天早上直接带着苏文阳和安安离家锻炼去了。
更别说吴芬和李红月了,妯娌两个每天回家第一件事就是在房里诵经祷告,菩萨面前的贡品有一天都没断过,前两天更是抽空去了一趟城外的寺庙,求了两个符回来。