鱼龙

鱼鳖惟黑鲤鱼最多，其他如鲤、鲫、草鱼亦多。有吐哺鱼，大者重二斤以上。更有不识名之鱼亦甚多，此皆淡水洋中所来者。至若海中之鱼，色色有之。鳝鱼、湖鳗，田鸡土人不食，入夜则纵横道途间。鼋鼍大如合苎，虽六岁之龟，亦充食用。查南之虾，重一斤以上。真蒲龟脚可长八九寸许。鳄鱼大者如船，有四脚，绝类龙，特无角耳。肚甚脆美。蛤、蚬、螺蛳之属，淡水洋中可捧而得。独不见蟹，想亦有之，而人不食耳。

醖酿

酒有四等：第一等唐人呼为蜜糖酒，用药麹，以蜜及水中半为之。其次者，土人呼为朋牙四，以树叶为之。朋牙四者，乃一等树叶之名也。又其次，以米或以剩饭为之，名曰包棱角。盖包棱角者米也。其下有糖鉴酒，以糖为之。又入港滨水，又有茭浆酒；盖有一等茭叶生于水滨，其浆可以酿酒。

盐醋酱麹

醝物国中无禁，自真蒲、巴涧滨海等处，率皆烧。山间更有一等石，味胜于盐，可琢以成器。

土人不能为醋，羮中欲酸，则著以咸平树叶，树既生荚则用荚，既生子则用子。

亦不识合酱，为无麦与豆故也。亦不曽造曲，盖以蜜水及树叶酿酒，所用者酒药耳，亦如乡间白酒药之状。

蚕桑

土人皆不事蚕桑，妇人亦不晓针线缝补之事，仅能织木绵布而已。亦不能纺，但以手捏成条。无机杼以织，但以一头䌸腰，一头搭窗上。梭亦止用一竹管。

近年暹人来居，却以蚕桑为业。桑种蚕种，皆自暹中来。亦无麻苎，惟有络麻。暹人却以丝自织皂绫衣着，暹妇却能缝补。土人打布损破，皆倩其补之。

器用

寻常人家，房舎之外，别无桌凳盂桶之类，但作饭则用一瓦釡，作羮则用一瓦罀。就地埋三石为灶。以椰子壳为杓。盛饭用中国瓦盘或铜盘；羮则用树叶造一小碗，虽盛汁亦不漏。又以茭叶制一小杓，用兜汁入口，用毕则弃之。虽祭祀神佛亦然。又以一锡器或瓦器盛水于傍，用以蘸手。盖饭只用手拿，其粘于手者，非水不能去也。

饮酒则用镴器，可盛三四盏许，其名为恰；盛酒则用镴注子。贫人则用瓦钵子。若府第富室，则一一用银，至有用金者。国主处多用金为器皿，制度形状又别。

地下所铺者，明州之草席，或有铺虎豹麂鹿等皮及藤簟者。近新置矮桌，高尺许。睡只以竹席卧于地。近又用矮床者，往往皆唐人制作也。

夜多蚊子，亦用布罩。国主内中，以销金缣帛为之，皆舶商所馈也。

稻子不用砻磨，止用杵臼耳。

车轿

轿之制以一木屈其中，两头竖起，雕刻花様，以金银裹之，所谓金银轿杠者此也。每头一尺之内钉钩子，以大布一条厚折，用绳系于两头钩中，人坐于布内，以两人抬之。轿外又加一物如船蓬而更阔，饰以五色缣帛，四人扛之，随轿而走。

若远行，亦有骑象、骑马者，亦有用车者。车之制却与他地一般。马无鞍，象却有凳可坐。

舟楫

巨舟以硬树破版为之。匠者无锯，但以斧凿之，开成版；既费木，且费工，甚拙也。凡要木成段，亦只以凿凿断；起屋亦然。船亦用铁钉，上以茭叶盖覆之，却以槟榔木破片压之。此船名为新拿，用棹。所粘之油，鱼油也；所和之灰，石灰也。

小舟却以一巨木凿成槽，以火薰软，用木撑开；腹大，两头尖，无蓬，可载数人；止以棹划之，名为皮阑。

属郡

属郡九十馀，曰真蒲，曰查南，曰巴涧，曰莫良，曰八薛，曰蒲买，曰雉棍，曰木津波，曰赖敢坑，曰八厮里。其馀不能悉记。各置官属，皆以木排栅为城。

村落

每一村，或有寺，或有塔。人家稍密，亦自有镇守之官，名为买节。大路上自有歇脚去虎，如邮亭之类，其名为森木。因屡与暹人交兵，遂至皆成旷地。

取胆

前此于八月内取胆，盖占城主每年索人胆一瓮，可千馀枚。遇夜则多方令人于城中及村落去处。遇有夜行者，以绳兜住其头，用小刀于右胁下取去其胆，俟数足，以馈占城主。独不取唐人之胆，盖因一年取唐人一胆杂于其中，遂致瓮中之胆俱臭腐而不可用故也。近年已除取胆之事，另置取胆官属，居北门之里。

异事

东门之里，有蛮人淫其妹者，皮肉相粘不开，历三日不食而俱死。余乡人薛氏，居番三十五年矣，渠谓两见此事。盖其国圣佛之灵，所以如此。

澡浴

地苦炎热，每日非数次澡洗则不可过，入夜亦不免一二次。初无浴室盂桶之类，但每家须有一池；否则亦两三家合一池。不分男女，皆裸体入池。惟父母尊年者在池，则子女卑幼不敢入。或卑幼先在池，则尊年者亦须回避之。如行辈则无拘也，但以左手遮其牝门入水而已。